Uno de los métodos más simples que puede usar para encontrar la impureza del ghee es calentar una cucharadita de ghee en un recipiente. Si el ghee se derrite inmediatamente y se vuelve de color marrón oscuro, entonces es ghee puro . Si tarda en derretirse y se vuelve de color amarillo claro, entonces está adulterado./span>
¿Para qué se usa el ghee?
Ghee se hace derritiendo mantequilla regular. La mantequilla se separa en grasas líquidas y sólidos lácteos. Una vez separados, los sólidos de la leche se eliminan, lo que significa que el ghee tiene menos lactosa que la mantequilla. Tradicionalmente, el ghee se ha utilizado como aceite de cocina, como ingrediente en platos y en terapias ayurvédicas.
¿Cómo puedo usar ghee?
Ghee es increíblemente versátil. Junto con su sabor a mantequilla, el ghee tiene una distintiva fragancia a nuez tostada. Es un cambio fácil y sabroso por mantequilla o aceite de oliva en la sartén; pruebe el ghee para freír huevos y pan, crepes agridulces de centeno o buñuelos de calabacín./span>
¿Cómo saber si Ghee es puro?
¿Cómo se usa el ghee en la cocina india?
Use su ghee casero como lo haría con cualquier otro aceite de cocina : para saltear verduras, cocinar carne o rociar sobre naan, rotis o arroz simple: ¡las opciones son infinitas!/span>
De hecho, el ghee es una clase de mantequilla clarificada . Se originó en el sureste de Asia, pero también se usa comúnmente en los países del sur y medio este de Asia, en particular, India, Bangladesh, Pakistán y Egipto./span>
¿Los restaurantes indios usan ghee?
Ghee es uno de los ingredientes favoritos de los chefs indios . … La mayoría de los restaurantes indios sustituirán el aceite vegetal por ghee si lo solicita, así que no tenga miedo de pedir que su plato no contenga ghee . Yogur, Schmogurt: las salsas son uno de los aspectos más destacados de la cocina india./span >
¿Se puede comer Ghee por la noche?
“Si toma una cucharada de ghee todas las noches , seguida de unos sorbos de agua caliente, ayuda a regular las deposiciones y mejora la digestión. Con el tiempo, esto ayuda a reducir la grasa corporal”, recomienda./span>